In Val Rendena si allevano anche le Highland

E’ una razza di origine scozzese, particolarmente rustica e adatta all’allevamento all’aperto anche in zone difficili. Per questo viene molto allevata anche in Italia, specie nelle zone marginali e nei piccoli agriturismi, anche per il suo aspetto insolito. Da un po’ di tempo viene allevata anche in val Rendena, in una piccola azienda proprio sopra l’abitato di Strembo. Ecco alcune foto scattate qualche giorno fa. Nonostante le lunghe corna, le Highland hanno un carattere calmo e tranquillo e ottime doti di frugalità. E’ una razza allevata per la produzione di carne, con accrescimento molto lento. Gli animali vengono macellati all’età di 3-4 anni.

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