Pinzolo: patata record raccolta a Ruina

Questa patata, dal considerevole peso di 1104 grammi, è stata raccolta in Ruina proprio domenica 20 ottobre mentre nel Bleggio se ne celebrava la festa. E’ un altro piccolo segnale del cambiamento climatico, una volta a Pinzolo si “sgriavano” ossia si iniziava a raccoglierne qualcuna per la sagra di San Lorenzo il 10 agosto e poi per la fiera di san Michele, il 29 settembre, dovevano essere già tutte ben sistemate nei raoft. Quest’anno la primavera molto piovosa ha ritardato la semina, l’estate torrida e il settembre autunnale ne hanno rimandato la raccolta. Particolare anche la tecnica di coltivazione di questa patata: non in terra ma nel fieno. La madre è stata deposta sopra uno strato di ca 15 cm di fieno e poi ricoperta con altri 20 centimetri ed è stata “dimentica” ossia lasciata riposare fino alla raccolta, senza subire alcun trattamento né di prodotti, né di cultura manuale. Questo ha permesso di mantenere le condizioni di calore e umidità che hanno favorito la crescita con il vantaggio di non necessitare di lavaggio al momento della raccolta e di poter espandersi con maggior facilità rispetto ad un substrato terroso più duro.  Fino a non molti anni fa quasi tutte le famiglie disponevano di un orto nelle immediate vicinanze di casa, era una maniera di autoproduzione di cibo e di economia domestica, ora questa buona pratica si sta riducendo.

Lanciamo una provocazione alla nuova amministrazione comunale che eleggeremo il prossimo mese di maggio perché si faccia promotrice dell’esperienza degli orti comunitari che si stanno diffondendo in molte realtà non solo cittadine.