Thomas del Maso Pan insegna ai bambini a fare il formaggio
C’erano tanti bambini in piazza Carera ieri pomeriggio per imparare a fare il formaggio guidati dal giovane Thomas Mosca, casaro dell’azienda agricola Maso Pan di Caderzone. Dopo aver risposto alle domande poste da Sandro Ducoli della Pro Loco Pinzolo, il giovane casaro ha distribuito ai bambini presenti (erano quasi 80) una piccola ciotola con il latte caldo e pastorizzato e un contenitore con il caglio. I bambini ed i loro genitori hanno seguito con grande attenzione la puntuale spiegazione del casaro e tutti sono riuscito a far coagulare il latte, a rompere la cagliata e a separarla dal siero con l’apposito cestello. Insomma, una vera e propria lezione di caseificazione. Al termine, bambini e genitori hanno ringraziato Thomas con un caloroso applauso. Ricordiamo che l’evento “Facciamo il formaggio coi bimbi”, insieme ad “Aspettando le Giovenche” a Giustino, dà l’avvio alla manifestazione “Giovenche di razza Rendena. Sfilata e… dintorni” che partirà sabato 31 agosto con “Giovenche Music Fest” al capannone delle Funivie di Pinzolo.
